Certificação: | ISO |
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Método de ensaio: | hplc |
Formulário de aplicação: | pó |
Aplicação: | Comida |
Estado: | Em pó |
extract Fonte: | chá doce |
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Fábrica de aditivo alimentar Sweet Tea Extract Rubusosside
Nome do produto | Rubusosside |
Origem Botânica | Rubus Suavissimus S. Lee |
Peça utilizada | Folha |
Ingrediente ativo | Rubusosside 70%, 85%, 90% |
Aparência | Pó branco |
Fórmula molecular | C32H50O13 |
Massa molecular | 642.73 |
Ingrediente ativo | Chá doce polifenóis / Rubusosside |
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O extrato doce do chá é um tipo de sweetener natural. O sabor doce da folha é atribuído à presença de glucosídeos diterpenos, dominados pelo princípio doce rubusosídeo principal.
Rubusosside é comumente conhecido como extrato de chá doce ou extrato chinês do BlackBerry. Rubusosside é um glycosside do diterpene, compondo do do steviol e do glucoside, energia mais baixa mas doce mais elevado, 300 vezes do que o açúcar. Rubusosside tem um pouco amargo após o sabor, mas é cerca de 115 vezes mais doce do que sacarose em uma concentração de 0.025%, tornando-o um bom candidato para um adoçante natural.
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