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H3PO4 é um ácido composto inorgânico derivado do fósforo mineral. É um sólido cristalino, mas na sua forma menos concentrada é um líquido de sínrotos incolor, utilizado para acidificar alimentos e bebidas, e serve como ponto de partida para produzir muitos derivados de fosfatos. É ácido inorgânico que é um produto químico inorgânico.
O H3PO4 de grau alimentar é um líquido claro e incolor que tem um sabor azedo e um odor forte. É um ácido fraco com um pH de cerca de 2.5, o que significa que é menos ácido do que vinagre. É solúvel em água e etanol, mas não em óleos.
O grau de alimento H3PO4 é usado como um regulador do acidity em alimentos como atolamentos, barras de cereal, carnes processadas, queijo, etc. é usado também como um acidulant na indústria da bebida para ajudar manter uma verificação no fungos e na formação das bactérias. É utilizado para acidificar alimentos e bebidas como numerosas colas e compotas. A qualidade alimentar H3PO4 75%/85% é utilizada principalmente como agente ácido para condimentos, alimentos enlatados, bebidas refrescantes e como nutriente para leveduras (uma fonte nutricional para leveduras durante a preparação, que pode impedir a reprodução de bactérias diversas)
| ITENS | NORMAS |
| Aparência | Fluido adesivo transparente incolor |
| Conteúdo como H3PO4% | ≥ 85 |
| Antiguidade | 20 máx |
| % PB | 1 máx |
| Como % | ≤ 0.00005 |
| H3PO3% | ≤ 0.012 |
| % CL | 5 máx |
| Fluoreto como F% | ≤ 0.001 |
Fertilizantes: É usado como componente chave na produção de fertilizantes. É uma fonte primária de fosfato, que é um nutriente essencial para o crescimento das plantas.
Alimentos e bebidas: É comumente usado como aditivo em alimentos e bebidas, como refrigerantes, para dar a eles um sabor gostoso. É também usado como um acidulant nos atolamentos, nos jellies, e em outros preserves.
Tratamento de água: É utilizado para ajustar o nível de pH da água nas estações de tratamento de água. Também é usado para evitar a formação de incrustações e corrosão em tubulações de água e caldeiras.
Tratamento de metais: É usado como removedor de ferrugem e como tratamento de superfície para metais. É também utilizado na produção de revestimentos metálicos e como agente de limpeza para superfícies metálicas.
Produtos farmacêuticos: É utilizado como regulador de pH na produção de produtos farmacêuticos. É também usado como um ingrediente em alguns medications.
Retardadores de chamas: São utilizados como retardadores de chamas em têxteis, plásticos e outros materiais. Ajuda a evitar a propagação do fogo, libertando água e dióxido de carbono quando exposto ao calor.
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