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Fornecedor Auditado Descrição 
Vinagre de cidra de maçã em pó também conhecido como Cidra vinagre ou ACV, é um tipo de vinagre de sidra ou apple deve e tem uma cor para médio amrber cor. Unpasteurized ou orgânicos ACV contém mãe de vinagre, que tem uma aparência cobweb e pode fazer o vinagre olhar coalharam ligeiramente.
ACV é utilizado em molhos para salada, marinadas, vinaigrettes, conservantes de alimentos e chutneys, entre outras coisas. Ela é feita através de trituração maçãs e apertando o líquido. Bactérias e leveduras são adicionadas ao líquido para iniciar o processo de fermentação alcoólica, e os açúcares são transformados em álcool. Em uma segunda fermentação, o álcool é convertido em vinagre por bactérias formadoras de ácido acético (acetobacter). Ácido acético e ácido málico dar vinagre seu sabor amargo.
| Produto e informações de Lote | |
| Nome do produto | Vinagre de cidra de maçã em pó |
| Nome da América Latina | Cidra vinagre |
| Peca utilizada | Frutas |
| País/Província de origem: | P.R. CHINA/CHANGSHA |
| Quantidade | 25kg |
| Vida de prateleira | 3 anos |
| Análise | Especificação | Resultado |
| A acidez | Titulação de 10% | 10,50% |
| Ratio | 6:1 | Em conformidade |
| Característica | Produto pulverulento fino de marfim | Em conformidade |
| Perda de secagem | 5%Max | 2,49% |
| Método de solventes | Etanol | Em conformidade |
| Metais pesados | 10ppmMax | Em conformidade |
| Densidade | 0.558g/ml-0.769g/ml | Em conformidade |
| A HAP | 2 ppb | Em conformidade |
| Derivação(Pb) | < 0.5PPM | Em conformidade |
| Hexaclorociclohexano | <0,1 ppm | Em conformidade |
| Ddt | <0,1 ppm | Em conformidade |
| Acefato | <0,1 ppm | Em conformidade |
| Metamidofos | <0,1 ppm | Em conformidade |
| Total de cinzas | 5.0% Max | 2,20% |
| O total de germes | <10.000 cfu/g | Em conformidade |
| As leveduras e bolores | 100/gMax | Em conformidade |
| Fungos | 2ppm máx | Em conformidade |
| Bactérias | Negativo | Em conformidade |
| Salmonella | Negativo | Em conformidade |
| E. coli | Negativo | Em conformidade |
| Staphylococcus | Negativo | Em conformidade |
| A irradiação | Negativo | Em conformidade |
Função principal
1. Envelhecimento: declínios funcionais associados ao envelhecimento
2. O Diabetes: menor risco de doença do diabetes
3. Perda de gordura: Glicemia Inferior
4. Anti-câncer: prevenção do cancro do pulmão, câncer de mama, câncer de pele, câncer de cólon.
5. Alergias: efeito anti-alérgica da Apple polifenol em paciente com dermatite atópica.
Campo de aplicação
Vinagre de cidra de maçã em pó pode ser aplicada no domínio alimentar, tornou-se uma nova matéria-prima utilizada na indústria de alimentos e bebidas , produtos lácteos, bebidas, alimentos para bebés, doces, bolos, sopa, condimentos, molhos, chocolate, gelados e outros produtos alimentares saudáveis.
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