O aço inox é dividido em três categorias: aço inoxidável austenítico (A1, A2, A3, A4, A5), aço inoxidável ferrítico (F1) e martensíticos em aço inoxidável (C1, C4, C3).
Os aços austeníticos de aços inoxidáveis contêm 16%-26% de crómio e até 35% de níquel, em geral têm a maior resistência à corrosão, não pode ser reforçada por tratamento térmico e são nonmagnetic; o tipo mais comum é 18/8, ou grau 304, isto é, que contém 18% de crómio e 8% de níquel; usos típicos incluem a indústria aeronáutica, produtos lácteos e alimentos indústrias de transformação. Aço inoxidável austenítico (A*-50 é mais suave / A*-70 é adequado para o trabalho a frio / A*-80 é alta resistência)
Standard aço inoxidável ferrítico contém 10,5%-27% de crómio, mas não contém níquel. Devido ao baixo teor de carbono (menos de 0,2%), ele não pode ser reforçada por tratamento térmico e é utilizado apenas em ocasiões onde a resistência à corrosão não é alta, tais como a construção e automóveis. Em termos de decoração. Aço inoxidável ferrítico F1-45 é mais suave/F1-60 é adequado para o trabalho a frio)
Martensíticos em aço inoxidável contém normalmente 11,5%-18% de crómio e menos de 1,2 % de carbono, por vezes níquel, pode ser reforçada por tratamento térmico, tem moderada resistência à corrosão, e é usado em facas, instrumentos cirúrgicos, chaves e turbinas.
O aço inox é dividida de acordo com a sua resistência à corrosão: aço inoxidável (resistência à corrosão no ar) e ácido inoxidável resistente de aço (resistência à corrosão em certos meios químicos).
De acordo com a composição química, que pode ser dividida em alto teor de crómio em aço inoxidável (como 4CR13, CR17, CR28, CR17Ti...), cromo e níquel em aço inoxidável (como 0Cr18Ni9Tt, Cr18Ni12Mo2ti), cromo-manganês e azoto de aço inoxidável (tais como cr17MN13Mo2N)
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