CAS No.: | 149-32-6 |
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Fórmula: | C5h10o5 |
EINECS: | 205-737-3 |
Tipo: | Erythritol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Erythritol |
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Folha de especificações do eritritol | |
Aparência | Produto pulverulento ou granular branco cristalino |
Mesh | Malha de 20-60/20-30mesh/30-60 mesh/conforme necessário |
Gosto | Praticamente inodoro com um sabor muito doce |
Intervalo de fusão | 119-123ºC |
Características físicas, químicas | |
Composiça ̃o | 99.5-100.5 %(em base seca) |
Solubilidade | Muito solúvel em água; ligeiramente solúvel em etanol |
O valor de pH | 5-7 |
Perda por secagem, | ≤0,2% |
Ash | ≤0,1% |
Derivação(Pb) | ≤0,5 mg/kg |
Como | ≤0,3 mg/kg |
Açúcares redutores | ≤0,3% |
Ribitol e glicerol | ≤0,1% |
Microbiologia | |
Cont de bactérias | ≤300 cfu/g |
As leveduras e bolores | ≤100 cfu/g |
Coliformes totais | ≤0,3 NMP/g |
Agentes patogénicos | Negativo |
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Edulcorantes | Vezes mais doce do que o açúcar |
Sorbitol | 0,5X |
Eritritol | 0,7X |
NHDC | 1500x |
O aspartame | 200x |
Stevia | 300x |
A sucralose | 600x |
Neotame | 8000x |
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