| Certification: | ISO, FDA, Halal |
|---|---|
| Assay Method: | HPLC, UV, Tlc |
| Application Form: | Lotion, Tablet, Capsule |
| Application: | Food, Health Care Products, Medicine, Cosmetics |
| State: | Powder |
| Extract Source: | descasque |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Fornecedor Auditado O melão de inverno , também chamado de gourd de cinzas , gourd branco, gourd de inverno , gourd de sebo o melão de preservação chinês é uma videira cultivada por sua fruta muito grande , comido como um vegetal quando maduro.
É o único membro do género Benincasa. A fruta é fuzzy quando jovem. O melão imaturo tem uma polpa branca espessa que é doce quando comido. Por maturidade, a fruta perde seus cabelos e desenvolve um revestimento waxy , dando origem ao nome de cera gourd, e proporcionando uma longa vida útil. O melão pode crescer até 80 cm de comprimento. Embora a fruta seja referida como "melão" , a cultura totalmente cultivada não é doce. Nativa do Sul da Ásia e Sudeste Asiático, o melão de inverno é amplamente cultivado em toda a Ásia.
O melão de inverno também é um nome comum para membros do grupo de cultivares de inodorus do melão-do-muskmelão (Cucumis melo L), mais comumente conhecido como melões de casaba ou melão-de-mel .
Usos de Waxgourd/Winter Melon
O melão de inverno requer tempo muito quente para crescer , mas pode ser armazenado por muitos meses muito como squash de inverno. Os gourds da cinza do subcontinente indiano têm um revestimento branco com textura áspera. As variedades do sudeste asiático têm uma textura lisa da waxy. É um dos poucos vegetais disponíveis durante o inverno em áreas de vegetação decídua , daí o seu nome chinês significa literalmente ' melão de inverno'. O melão de inverno pode ser armazenado por 12 meses. Em India, o gourd de cinzas é reconhecido por suas propriedades medicinal no sistema de medicina Ayurvedic.
Na cozinha vietnamita , é chamado bí ao, que é normalmente usado para fazer sopa ou guisado. Quando cozida com costelas curtas de porco, a sopa resultante é tradicionalmente pensada para ajudar a produzir mais leite para mães amamentadas.
Na cozinha chinesa os melões são usados na fritura de agitação ou combinados geralmente com os ossos da carne de porco ou de porco para fazer a sopa do melão do inverno, servida frequentemente no melão scooped para fora, entalhado raspando fora do revestimento waxy. É também picado e morto como doce de melão ( táng dng gu) para ser comido comummente em festivais de ano novo , ou como recheio para bolo de Sweetheart (lopó bng). Também foi usado como base para o preenchimento de luar chinês e taiwanês para o Festival da Lua .
O melão de inverno é chamado de kundol, kondol ou gondol nas Filipinas. É candeida (referida como kundol) e é usada como um recheio de pastelaria para bakpia (hopia nas Filipinas). É também um ingrediente de algumas sopas salgadas (sabaw) e batatas fritas ( guisado). É um dos vegetais mencionados na canção popular filipina "Bahay Kubo."
Na cozinha indiana , o vegetal é tradicionalmente utilizado para preparar uma grande variedade de pratos. No norte de India é usado preparar um doce chamado Pitha. Na cozinha indiana do Sul , é tradicionalmente utilizada para fazer uma variedade de curries , incluindo um prato liquefeito com caramelo ou leitelho. Conhecido pela comunidade Mizo do Nordeste da India como Maitrinquen, o suco de gourd de cinzas cruas é usado como um remédio natural para tratar a disenteria leve a grave .
Ocasionalmente , é usado para produzir uma bebida de fruta com um sabor muito distintivo. É geralmente sweetened com açúcar caramelized. No sudeste da Ásia , a bebida é amplamente comercializada como chá de melão de inverno ou soco de melão de inverno.
Os rebentos, os tendrils , e as folhas da planta podem também ser comidos como verdes.
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