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Fornecedor Auditado 
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Nome do produto
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Pó de ácido glicirrízico |
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Categoria
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Extractos vegetais
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Análise
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HPLC
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Armazenamento
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Mantenha-se em local fresco e seco, bem fechado, afastado da humidade ou da luz solar directa.
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O ácido glicirrízico é derivado das raízes e rizomas de alcaçuz, uma planta leguminosas. É o ingrediente ativo principal no licorice, com um índice de aproximadamente 10%. A glicirrizina, também conhecida como glicirrizina, glicirrizina, pó cristalino branco a amarelado, inodoro, tem um sabor doce específico, a doçura é cerca de 200 vezes a da sacarose. Sua doçura é diferente do açúcar e de outros edulcorantes. Demora um pouco para provar a doçura, mas dura muito tempo. Uma pequena quantidade de glicirrizina combinada com sacarose pode reduzir o uso de sacarose em 20%, sem alteração na doçura. Embora não tenha nenhum aroma, tem o efeito de aumentar a fragrância. A solução aquosa é fracamente ácida e o pH da solução a 2 % é de 2.5 ~ 3.5. Insolúvel em água, diluir o etanol. Dissolve-se facilmente em água quente e forma uma geléia espessa após o resfriamento. O ácido glicirrízico é a saponina triterpenóide. Além disso, há glicirrizina, isocirizina e assim por diante. Aditivo alimentar:
1.molho de soja: O ácido glicirrízico não só pode melhorar a saltiness para melhorar o gosto inerente do molho de soja, como também eliminar o sabor amargo da sacarina, que tem um efeito sinérgico sobre agentes aromatizantes químicos.
2. Produtos hortícolas salgados: A amargura da sacarina pode ser eliminada no processo de salmoura de produtos hortícolas picados com sacarina. No processo de cura, pode superar as falhas da rancidez da fermentação, descoloração e endurecimento causados por menos açúcar.
3. Tempero: Este produto pode ser adicionado à solução de tempero pickling, ao tempero do tempero ou ao tempero temporário durante a dieta, que pode aumentar a doçura e reduzir o sabor estranho de outros agentes químicos de tempero.
4.molho do feijão: O arenque pickled com molho pequeno que usa este produto pode jogar um Chemicalbook para aumentar o sweetness, de modo que o gosto seja uniforme.
medicina e cosméticos:
1. O ácido glicirrízico é um tensoactivo natural e a sua solução aquosa tem uma fraca formação de espuma.
2. Com a atividade biológica do tipo Agth, tem uma forte função antibacteriana e antiinflamatória, muitas vezes utilizada no tratamento de doenças mucosas, em produtos de higiene oral pode prevenir cáries, úlcera de boca, etc.
3. Com uma vasta gama de compatibilidade, a utilização de outras substâncias activas em produtos de cuidados da pele pode aumentar a eficácia do protetor solar, branqueamento, comichão, condicionamento, cicatrização de cicatrizes e outros aspectos.
4. Composto com saponina e aesculina, utilizado como um antitranspirante eficiente.
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