CAS No.: | 22839-47-0 |
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Fórmula: | C14h18n2o5 |
EINECS: | 245-261-3 |
Tipo: | aspartame |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | edulcorantes |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
Item | Padrão |
Aparência | Pó cristalino de cor branca, sabor doce forte, sabor doce puro, doçura é 100 a 200 vezes maior que a sacarose. |
Ponto de fusão | 242-248 ° C |
Rotação específica | 15.5 º (c 4, 15N ácido fórmico) |
Ponto de ebulição | 436.08 ° C (estimativa aproximada) |
Densidade | 1.2051 (estimativa aproximada) |
Índice refractivo | 14.5 ° (ácido fórmico C 4, 15 mol/L) |
Armazenamento | 2-8 ° C |
Solubilidade | Moderadamente solúvel ou ligeiramente solúvel em água e em etanol (96%), praticamente insolúvel em hexano e metileno cloreto. |
Coeficiente de acidez (pKa) | PKA 3.19 ± 0.01 (H2O t 25.0 i 0.100 (NaCl)) (aproximado); 7.87 ± 0.02 (H2O t 25.0 I 0.100 (NaCl)) (aproximado) |
Formulário | Pó |
Cor | Branco |
PH | PH (8 g/l, 25ºC): 4.5 ~ 6.0 |
Odor | Inodora e doce |
Solubilidade em água | Solúvel em ácido fórmico, dimetil sulfoxida. Moderadamente solúvel em água e etanol. |
Merck | Merck |
BRN | 2223850 |
Estabilidade | É estável. Incompatível com oxidantes fortes. |
InChIKey | IAOZJIPTCAWIRG - QWRGUYRKSA-N |
Registo | Registo |
Pode ser utilizado para pastelaria, biscoitos, pão, preparação de vinho, gelados, popsículos, bebidas, doces, de acordo com a produção normal de todos os tipos de bebidas / todos os tipos de alimentos / outros
Bebidas carbonadas, iogurte, mints frescos, comida de mesa,
Bebidas de suco de fruta, bebidas de ácido láctico, doces, compotas, recheios, vitamina comprimidos chá bebidas, leite, geléia, sorvete, cálcio comprimidos, bebidas sólidas, fruta fria do leite de soja, chocolate, líquido oral, leite de fruta, café, goma de cereais solúvel instantânea, bolo (bolo de lua), cosméticos, bebidas alcoólicas, batidos podem ser usados em pastelaria, biscoitos, pão, vinho, sorvete, As papilas, as bebidas, os doces de acordo com a produção normal precisam de todos os tipos de bebidas/todos os tipos de alimentos/outros
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