Descrição do produto
Pó de proteína de soja, também conhecido como isolado de proteína de soja, parece um pó branco ou amarelo claro. É uma proteína quase purificada extraída da soja através de uma série de etapas de processamento. O isolado de proteína de soja contém oito tipos de aminoácidos essenciais para o corpo humano, que são semelhantes à carne, peixe, ovos e leite, e são proteínas a preço completo.
Parâmetros do produto
1. Os produtos à base de carne que adicionam pó de proteína de soja à qualidade alimentar a produtos à base de carne de qualidade superior não só melhoram a textura e o sabor dos produtos à base de carne, como também aumentam o teor de proteínas e fortificam as vitaminas.
2. Produtos à base de peixe e de carne o pó de proteína de soja à base de alimentos é utilizado em bolos de peixe fritos, tofu de peixe, lajes de peixe, bastões de caranguejo, vieiras, salsichas grelhadas, salsichas com sabor a camarão, salsichas assadas, pepinos marinhos, salsichas com panela quente, enchidos de peixe, e milho-pipoca de peixe, e pode substituir uma determinada proporção de peixe.
3. Produtos lácteos o pó de proteína de soja de grau alimentar é utilizado na substituição do leite em pó, em bebidas não lácteas e em várias formas de produtos lácteos. Não contém colesterol e é um substituto para o leite. A proteína de soja em pó de grau alimentar pode substituir o leite em pó desnatado na produção de gelados. Pode melhorar as propriedades de emulsificação do gelado, retardar a cristalização da lactose e evitar a "lixagem".
4. Os produtos para massas alimentícias que adicionem o isolado proteico ao produzir pão podem aumentar o volume do pão, melhorar a cor da pele e prolongar a vida útil; adicionar o isolado proteico ao processar macarrões pode reduzir a taxa de quebra após a ebulição e aumentar a produtividade do macarrão, e os macarrões têm boa cor e gosto. Os noodles fortes da farinha são similares.
Além disso, o pó de proteína de soja de grau alimentar também pode ser utilizado em bebidas, alimentos nutricionais, alimentos fermentados e outras indústrias alimentares, o que é muito útil para melhorar a qualidade dos alimentos, aumentar a nutrição, colesterol, etc.
| Nome do produto |
Proteína de soja em pó |
| Aparência |
Pó branco-creme |
| Proteína (base seca , Nx6.25) % |
90.9 |
| Tamanho das partículas (através de malha 100), % |
≥ 95 |
| Gordura (%) |
0.4 |
| Humidade (%) |
5.4 |
| PH |
6.42 |
| Cinzas (%) |
4.3 |
| Contagem total de placas (UFC/g) |
1800 |
| Coliformes (MPN/g) |
≤ 30/100 |
| Bolores e leveduras (UFC/g) |
≤ 100 |
| E. coli |
Negativo |
| Salmonelas |
Negativo |
Fotos detalhadas
Fornecedor Auditado 
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