CAS No.: | 585-88-6 |
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Fórmula: | C12h24o11 |
Tipo: | Maltitol |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efeito: | Sweetner |
Recurso: | Natural |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O maltitol é um cristal incolor e transparente, facilmente solúvel em água e insolúvel em metanol e etanol. O maltitol é um novo tipo de edulcorante que é amplamente utilizado no processamento de alimentos açucarados. No passado, os adoçantes consumidos pelas pessoas eram basicamente açúcares doces de alta caloria, que podem facilmente causar doenças como diabetes, obesidade, arteriosclerose e insuficiência cardíaca. Maltitol tem doçura elevada, calorias baixas, boa segurança, matérias-primas suficientes, processo de fabrico simples, e propriedades únicas que outros edulcorantes não têm.
Nome do item | Maltitol |
Aparência | Pó cristalino branco. |
Humidade, % | < 0.1 |
Redução do açúcar, % | < 0.1 |
Teor de maltitol, % | 99.7 |
Rotação específica, ºC | 106.0 |
Cinza sulfatada, % | < 0.1 |
Cloreto (Cl), mg/kg | < 0.1 |
Sulfato (SO4), mg/kg | < 3.0 |
Arsénio total, mg/kg | Em conformidade |
Chumbo, mg/kg | Em conformidade |
Níquel, mg/kg | Em conformidade |
Solução a 20% de condutividade elétrica, μS/cm | 0.2 |
Tamanho do crivo (> 500 MIC/35 Mesh), % | 1.0 |
Tamanho do crivo (> 100μm), % | 92.0 |
Contagem total de placas, UFC/g | Em conformidade |
Levedura, UFC/g | Em conformidade |
Molde, UFC/g | Em conformidade |
Escherichia coli, /1 g. | Em conformidade |
Salmonella,/25g | Em conformidade |
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