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Fornecedor Auditado A trealose é um dissacarídeo não redutor composto por duas moléculas de glicose com fórmula molecular de C12H22O11. A fórmula estrutural da trealose é α-D-glucopiranosil-α-D-glucopiranosil, muitas vezes existe como dihidratado, e a fórmula molecular é C12H22O11·2H2O.
1. Indústria alimentar
Na indústria alimentar, considerando as funções e características da trealose, como propriedades não redutoras, propriedades hidratantes, propriedades anticongelantes e secantes, doçura de alta qualidade, fontes de energia, pesquisa e desenvolvimento de vários usos estão sendo realizados. Os produtos da trealose podem ser aplicados a vários alimentos e condimentos, etc., o que pode melhorar consideravelmente a qualidade dos alimentos e aumentar a variedade dos alimentos, e promover o desenvolvimento futuro da indústria alimentar.
2. Indústria farmacêutica
A trealose pode ser utilizada como um estabilizador para medicamentos reagentes e medicamentos de diagnóstico na indústria farmacêutica. Atualmente, a partir das funções e características da trealose, como propriedades não redutoras, estabilidade, proteção de macromoléculas biológicas e suprimento de energia, várias aplicações estão sendo exploradas. A utilização de trealose para a secagem de anticorpos como vacinas, hemoglobulinas, vírus e outras substâncias biologicamente ativas não necessita de ser congelada e pode ser reactivada após a reidratação. A trealose substitui o plasma sanguíneo como produtos biológicos e estabilizadores. Não só pode ser armazenado à temperatura ambiente, como também pode impedir a poluição, assegurando assim o armazenamento, o transporte e a segurança dos produtos biológicos.
3. Cosméticos
Como a trealose tem um forte efeito hidratante, protetor solar, anti-ultravioleta e outros efeitos fisiológicos, pode ser usada como um hidratante, agente protetor, etc. a ser adicionado a emulsões, máscaras faciais, essências, limpadores faciais e também pode ser usado como batom e limpadores orais. , agente aromatizante oral, edulcorante, produto melhorador de qualidade. A trealose anidra também pode ser utilizada em cosméticos como agente desidratador para fosfolípides e enzimas, e seus derivados de ácidos graxos também são excelentes tensioativos.
4. Melhoramento da cultura
Utilizar a biotecnologia para introduzir o gene da trealose sintase nas culturas e torná-lo expresso nas culturas, construir plantas transgénicas que produzem trealose, cultivar novas variedades de plantas transgénicas resistentes à geada e à seca, melhorar a resistência das culturas ao frio e à seca, E faça-os parecer frescos após a colheita e processamento e conserva o seu sabor e textura originais.
A trealose também pode ser usada para a preservação de sementes, etc. após a utilização da trealose, ela pode manter efetivamente as moléculas de água nas raízes de sementes e plântulas, o que é benéfico para a semeadura de culturas, com alta taxa de sobrevivência, e ao mesmo tempo protege as culturas da frostmite devido ao frio. É de grande importância reduzir os custos de produção, especialmente o impacto do clima frio e seco no norte sobre a agricultura.
| Item | Especificações |
| Aparência | Pó de cristal branco |
| Odor | inodoro |
| Gosto | Doçura |
| Teor de trealose ( em base seca ) % | ≥ 98.0 |
| PH (solução a 30%) | 5.0 ~ 6.7 |
| % de resíduos na ignição | ≤ 0.05 |
| Perda na secagem ( 60ºC, 5 h) % | ≤ 1.5 |
| Solução de cor (solução a 30%) | ≤ 0.100 |
| Turbidez (solução a 30%) | ≤ 0.050 |
| Contagem aeróbica total UFC/g | ≤ 3000 |
| MPN coliforme /100g | ≤ 30 |
| Bactéria patogénica (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus) | Negativo |
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