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Ascorbato de cálcio é um composto com a fórmula molecular CaC12H14O12. É o sal de cálcio do ácido ascórbico, um dos ascorbates mineral. É de aproximadamente 10% em massa de cálcio. Como um aditivo alimentar, tem o número de referência e E 302. É aprovado para utilização como um aditivo alimentar na UE, EUA e Austrália e Nova Zelândia Cerca de ascorbato de cálcio: Ascorbato de cálcio apresenta ampla utilização e desenvolvimento precoce de ascorbato de cálcio síntese fácil, menos poluição, alta eficiência e redução de custos. Dos nossos aditivos e ingredientes alimentares. Ascorbato de cálcio é um composto com a fórmula molecular CaC12H14O12. Ascorbato de cálcio é o sal do ácido ascórbico, um dos ascorbates mineral. Sistema de ascorbato de cálcio de direito: Ascorbato de cálcio ácido ascórbico e as pilhas alcalinas e cálcio no sistema. Método de identificação de ascorbato de cálcio. Faça uma pequena quantidade de ascorbato de cálcio solúvel em água, adicionar 2 gotas de indicador vermelho de metilo, com amônia e então adicione ácido clorídrico diluído ao ácido, adicionando solução de oxalato de amónio para gerar a precipitação de oxalato de cálcio. Esse precipitado insolúvel e solúvel em ácido clorídrico é o ascorbato de cálcio. Ascorbato de cálcio pode adicionar sopa e comida de estilo de sopa e suprimentos, ascorbato de cálcio sem alterar o sabor original dos alimentos e atividade física a perder o cálcio VC. A fim de ascorbato de cálcio é um agente de dupla função, para evitar o raquitismo, escorbuto. Os pedidos de ascorbato de cálcio é utilizada principalmente em preparações de seca. Soluções de ascorbato de cálcio têm uma tendência para obter um máximo de humidade na antiga. Ascorbato de cálcio é geralmente reconhecido como cofre (GRAS) como conservante químico (antioxidante). A proposta de monografia sobre produtos de vitaminas e minerais para uso humano dos PTU no Federal Register, 16 de Março de 1979, listas de ascorbato de cálcio (bem como de ascorbato de sódio e palmitato Ascorbyl) aceite como fonte de vitamina C.
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