Ingrediente de Pigmento Natural Extrato de Cenoura Preta

• Costumização: Disponível
• Certificação: ISO, FDA, HACCP, kosher, halal
• Material de embalagem: Plástico
• N ° de Modelo.: Anthocyanidins 1% - 5% UV EP
• Método de armazenamento: Normal
• Validade: > 12 meses
• Cor: Roxo
• Recurso: Natural
• fonte botanical: daucus carota
• peças de fábrica usadas: raiz, 100% natural
• aparência: pó vermelho fino a vermelho escuro
• odor e sabor: característica da cenoura negra
• teor de cinzas: nmt 5%
• perda em secar: nmt 7%
• metais pesados: nmt 10 ppm
• Pacote de Transporte: 25 kg/tambor
• Origem: China
• Código HS: 1302199099
• Capacidade de Produção: 1000 toneladas por ano

Descrição de Produto

Ficha preta de cenouras são ricos em muitos ingredientes que são benéficos para a saúde humana, é um recurso de cultura nutritivos. Preto e roxo cenouras ainda são produzidos e consumidos como um item de cada vez mais tradicional em alguns países de Leste como a Turquia, Egito, Índia e alguns países do Extremo Oriente.

A cenoura preta é uma fonte de matérias corantes alimentares naturais que são originários da Turquia e de outras regiões do Médio Oriente e da Ásia. Os nutrientes em preto com pigmento de cenoura que lhes conferem as cores são antocianinas que têm vários benefícios para a saúde, tais como o potencial para o tratamento das disfunções neurológicas como a doença de Alzheimer. Eles também podem ser benéficos no tratamento de câncer.

Extrato de cenoura preta é um alimento obtidos a partir de cores preto, vermelho ou roxo cenoura (Daucus carota L. ssp. Sativus). Os principais componentes corantes são cinco antocianinas formado a partir do aglycone cyanidin substituídos na posição hidroxila central com uma fracção do açúcar consistindo de galactose, glicose e/ou xilose. Três das cinco antocianinas estão com p-coumaric acilada ligada, ferulic ou ácidos sinapinic. Antocianos formados a partir de outros agliconas (malvidin, pelargonidin e peonidin) estão presentes em pequenas quantidades junto com outros
Os polifenóis. Outros componentes incluem proteínas, glícidos, lípidos, fibras minerais e água. Extrato de cenoura preto é produzido pela extração de aqueousacidic triturada, moída ou arroz branqueado de raízes de cenoura seguida de fermentação para reduzir os açúcares. Metanol ou Etanol poderão ser produzidas durante a etapa de fermentação. Os pigmentos podem ser concentrados por ultrafiltração, osmose inversa, ou adsorção em uma resina polimérica seguido de dessorção com etanol e álcool isopropílico e/ou água. O concentrado é secas de pulverização com uma operadora como maltodextrina, dextrina ou de mascar para produzir o produto em pó.