Certificação: | ISO, FDA, HACCP, halal e kosher |
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Aplicação: | Comida, Produtos de saúde, Remédio |
Estado: | Em pó |
extract Fonte: | arroz |
paletes: | conforme pedido |
cor: | branco apagado |
Fornecedores com licênças comerciais verificadas
O feijão é um dos alimentos principais cultivados globalmente e um dos alimentos que os conhecemos melhor. Arroz contém muitos nutrientes ricos. Além do arroz em si, através de certos métodos de transformação, a proteína extraída do arroz pode ser triturada e purificada para formar pó de proteína de arroz.
A proteína do arroz é uma proteína vegetarian que seja mais fácil para alguns povos digerir do que a proteína do whey. O arroz marrom pode ser Tratado com enzimas que fazem com que os hidratos de carbono se separem das proteínas. O pó de proteína resultante é então às vezes aromatizado ou adicionado aos smoothies ou aos shakes da saúde. A proteína do arroz tem um sabor mais distinto do que a maioria de outras formas de pó da proteína. Tal como o hidratado do soro de leite, este sabor não é eficazmente mascarado pela maioria dos aromas; no entanto, o sabor da proteína do arroz é geralmente considerado menos ofensivo do que o soro hidratado amargura. Este sabor único da proteína do arroz pode mesmo ser preferido por consumidores da proteína do arroz sobre sabores artificiais.
A proteína do arroz é frequentemente misturada com pó da proteína do pea. A proteína do arroz é elevada nos aminoácidos sulfurados cisteína e metionina, mas baixa na lisina. Por outro lado, a proteína de ervilha é baixa na cisteína e na metionina, mas alta na lisina. Assim, a combinação de proteínas de arroz e ervilha fornece um perfil de aminoácidos superior comparável às proteínas lácteas ou de ovos, mas sem o potencial de alergias ou problemas intestinais que alguns usuários têm para essas proteínas. Além disso, a textura leve e fofa da proteína de ervilha tende a suavizar o forte sabor chalky da proteína de arroz. A proteína do arroz é rica em vários aminoácidos essenciais, especialmente o teor de lisina está entre os melhores em grãos. Em comparação com proteínas de outros grãos, a proteína do arroz tem um valor biológico (BV) e PER relativamente elevado e tem um bom valor nutricional.
Itens de teste |
Especificações |
Resultados |
Aparência |
Pó branco |
Em conformidade |
Identificação |
Em conformidade com a norma |
Em conformidade |
Sabor e odor |
Gosto de sabor natural sem cheiro peculiar |
Em conformidade |
Tamanho das partículas |
≥ 95% passam 500 malha |
malha 500% passa 98 |
Proteína (base seca) (N × 6.25), g/100g |
≥ 80.0% |
85.3% |
Humidade, g/100 g. |
≤ 8.0% |
5.19% |
Gordura (base seca), g/100g |
≤ 8.0% |
5.78% |
Cinzas (base seca), g/100 g. |
≤ 6.0% |
0.77% |
Fibra alimentar (base seca), g/100g |
≤ 7.0% |
2.99% |
Total de hidratos de carbono, g/100 g. |
≤ 8.0% |
< 0.1% |
VALOR DE PH 10% |
5.5-7 |
6.1 |
Densidade do volume (sem vibração), g/cm3 |
0.20 ~ 0,30 g/cm3 |
0.26 g/cm3 |
Pesticida residual, mg/kg |
Não detectado |
Não detectado |
Melamina, mg/kg |
≤ 0,1mg/kg |
Não detectado |
Ácido cianúrico, mg/kg |
≤ 0,5mg/kg |
Não detectado |
Ocratoxina A, ppb |
≤ 3 ppb |
1.37 ppb |
Aflatoxina B1, ppb |
≤ 2 ppb |
1.23 ppb |
Aflatoxina B1 e B2 e G1 G2, ppb |
≤ 4 ppb |
1.23 ppb |
Alergénio de glúten, ppm |
≤ 20 ppb |
< 5 ppm |
Alergénio de soja, ppm |
≤ 20 ppb |
< 2.5 ppm |
OGM (Bt63), % |
≤ 0.01% |
Não detectado |
Chumbo, mg/kg |
≤ 0.2 mg/kg |
0.07 mg/kg |
Cádmio, mg/kg |
≤ 0.2 mg/kg |
0.028 mg/kg |
Arsénio, mg/kg |
≤ 0.2 mg/kg |
0.037 mg/kg |
Mercúrio, mg/kg |
≤ 0.02 mg/kg |
0.009 mg/kg |
Contagem total de placas, UFC/g |
≤ 5000ufc/g |
800 ufc/g |
Levedura e bolores, UFC/g |
≤ 50 ufc/g |
< 10 ufc/g |
Coliformes, UFC/g |
≤ 30 ufc/g |
< 10 ufc/g |
E. coli, UFC/g |
Negativo |
Não detectado |
Salmonella,/25g |
Negativo |
Não detectado |
Staphylococcus aureus, /25g |
Negativo |
Não detectado |
Listeria monocytogenes, /25g |
Negativo |
Não detectado |
B. cereus, UFC/g |
Negativo |
Não detectado |
Embalagem e armazenamento |
|
|
20 kg/saco, 500 kg/palete. Arrefecer, ventilar e secar. |
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